От A.Гери
Магията на дубайския шоколад: Съставки, съвети за крем с шамфъстък и рецепта за новогодишен чийзкейк
Дубай, известен със своя лукс и иновации, е оставил отпечатък и в света на сладкарските изделия. Един от най-известните износни стоки от този град е изисканият шоколад. Съчетавайки богати вкусове, иновативни съставки и зашеметяващи опаковки, дубайският шоколад се е превърнал в символ на удоволствие и креативност.
Тайната зад превъзходството на дубайския шоколад
Дубайският шоколад се откроява с използването на висококачествени съставки и уникални вкусове, вдъхновени от Близкия изток. Някои от ключовите съставки, които често се използват, включват:
- Наситено какао: Произведено от първокласни какаови зърна, осигуряващо дълбок, кадифен вкус.
- Шам фъстък: Намигване към кулинарните традиции на Близкия изток, те често се използват цели, натрошени или под формата на крем.
- Фурми: Добавяйки естествена сладост и дъвчаща текстура, фурмите придават отличителна регионална идентичност на шоколадовите бонбони.
- Розова вода и шафран: фините нотки на цветя и подправки издигат шоколада до луксозно лакомство.
Как да използвате крем от шамфъстък в десерти
Кремът от шамфъстък, гладък крем с ядков вкус, е универсална съставка, идеална за подобряване на десерти. Ето няколко креативни начина да го използвате:
- Пълнеж за шоколадови бонбони: Добавете купчица крем от шам фъстък към формованите шоколадови бонбони за изненадващ прилив на вкус.
- Полейте торти: Затоплете леко и напръскайте торти, кексчета или дори палачинки за гурме нотка.
- Слой в парфета: Редувайте слоеве крем от шамфъстък с бита сметана и натрошени бисквити в чаша за елегантен десерт.
- Добавете към тестото за чийзкейк: Смесете го с тестото за чийзкейк за мраморен ефект и ядков привкус.
Рецепта за чийзкейк с Дубайски шоколад
Празнувайте всеки повод с луксозен десерт, вдъхновен от най-финия шоколад на Дубай.
Ето ръководство стъпка по стъпка:
Съставки:
За основата:
- 200 г бисквити дайджестив, натрошени
- 100 г несолено масло, разтопено
За пълнежа:
- 500 г крема сирене, омекнало
- 200 г дубайски шоколад, разтопен
- 100 г крем с шамфъстък
- 150 г кристална захар
- 3 големи яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
За глазурата:
- 100 г дубайски шоколад, разтопен
- 50 г натрошен шамфъстък
Инструкции:
- Пригответе основата:
- Смесете натрошените бисквити и разтопеното масло в купа. Притиснете сместа към дъното на тава с подвижен ръб и я охладете за 15 минути.
- Направете пълнежа:
- Загрейте фурната до 160°C (320°F).
- В голяма купа разбийте крема сиренето и захарта до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне.
- Разбъркайте екстракта от ванилия, разтопения шоколад Дубай и крема от шамфъстък, докато се смесят напълно.
- Печете чийзкейка:
- Изсипете плънката върху подготвената основа. Печете 50-60 минути или докато центърът леко стегне, но все още се поклаща при разклащане.
- Оставете чийзкейка да се охлади на стайна температура, след което го приберете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ.
- Добавете топингите:
- Намажете охладения чийзкейк с разтопен дубайски шоколад и поръсете с натрошени шамфъстъци.
- Сервирайте и се насладете:
- Нарежете чийзкейка и го сервирайте като централен десерт за вашето новогодишно тържество.
Заключителни мисли
Дубайският шоколад е нещо повече от просто сладко удоволствие; това е преживяване, което въплъщава елегантността и иновативността на своя произход. Чрез включване на съставки като крем от шамфъстък и създаване на зашеметяващи десерти като Дубайския шоколадов чийзкейк, можете да внесете частица от този лукс в дома си. Тази Нова година се отдайте на магията на дубайския шоколад и започнете годината си със сладка нотка!
BG 
EN